A természet kincsei

A szövetkezet létrehozásával az alapítók célja az volt, hogy olyan közös érdekeltségű tevékenységet folytassanak, amely biztonságos megélhetést, jó minőségű egyéni, családi és közösségi életformát tesz lehetővé tagjai számára. A levendula termesztésével 2014 óta foglalkoznak, mára már 10 ezer tővel gazdálkodnak. Új üzemükben saját maguk dolgozzák fel a vegyszermentesen termesztett levendulát, amiből a vásárlóik körében igen népszerű 100%-os tisztaságú olajat, illatvizet készítenek.

A levendula sokrétű növény, amit számtalan formában felhasználhatunk: antibakteriális, fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő hatású, aromaterápiában használva pedig nyugtatóként alkalmazható. Enyhítheti a fejfájást és segítheti az elalvást is, fürdővízbe cseppentve is nyugtató hatású, nem mellesleg a bőrnek is jót tesz. Nemcsak gyógynövényként, hanem a konyhában is megállja a helyét: limonádé, szörp, jégkrém készülhet belőle, de akár kekszek, lekvárok ízesítésére is használhatjuk.

A szervezet másik fő termékcsaládja a tökmag és a belőle készült olaj, illetve liszt. A tökmag bővelkedik egészséges zsírokban, fehérjében és rostokban, van benne K-vitamin, foszfor, magnézium, vas és cink. Élettani szempontból a legértékesebb a hidegsajtolással nyert olaj, így itt is ezzel a módszerrel dolgoznak. A termékek 100%-os tisztaságú, vegyszermentes, natúr, szárított magból készülnek. Nemcsak finom, de külsőleg is hasznos, E-vitamintartalma miatt ápoló pakolásként száraz, töredezett hajra ajánlott. A kiváló minőségű tökmaglisztet sütéshez, főzéshez, sűrítéshez, panírozáshoz is ajánlják, kiváló alternatíva finomliszt helyett gluténérzékenyek, diétázók, paleolit étrendet követők számára.

Íme a szervezet saját receptje, amely akár karácsonyi, szilveszteri finomságnak is tökéletes!

Tökmagos vendégváró

A vajat és a tojást a mascarponéval és a tökmagolajjal elkeverjük, hozzáadjuk a sót, a liszteket és az aprított tökmagot, majd tésztává gyúrjuk és fóliába csomagolva legalább 1 órára hűtőbe tesszük. Lisztezett felületen kb. 1,5 cm vastag kör alakra nyújtjuk. A tésztát egyenletesen megszórjuk füstölt sajttal, majd a kört 8 vagy 12 egyforma cikkre vágjuk és a szélesebb végüknél kezdve kiflivé tekerjük őket. Sütőpapírral bélelt tepsiben megkenjük tökmagolajjal vagy tojással, megszórhatjuk még sajttal és tökmaggal. 180 Celsius-fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük (20-25 perc).

Hozzávalók:

• 200 g búzaliszt
• 50 g tökmagliszt
• 100 g vaj
• 1 tojás (elhagyható)
• 1 tk. tökmagolaj
• 1 marék hántolt tökmag (aprítva)
• 100 g füstölt sajt
• 120 g mascarpone
• vagy natúr krémsajt
• 2 kk. só + tojás vagy
• tökmagolaj a kenéshez

hangyashop.hu (x)

Borítókép: Pixabay