Gyógyító fűszernövények: ilyen fantasztikus hatással lehetnek az egészségünkre!

Bár a gyógynövényszakértők már évszázadok óta alkalmazzák őket, a tudomány csak nemrég kezdte elismerni a konyhában nap mint nap használt különféle gyógy- és fűszernövények egészségre gyakorolt jótékony hatásait.

A konyhában nélkülözhetetlen fűszernövények egészségfokozó hatása mindeddig a több évszázados tradicionális használaton alapult. Az új tudományos eredmények azonban hitelt adnak azoknak az állításoknak, melyek szerint a fűszernövények segíthetnek leküzdeni a betegségeket. Egyes vélekedések szerint a mediterrán diétát azért is tartják a világ legegészségesebb táplálkozási módjának, mert az olyan országokban, mint Franciaország, Spanyolország, Görögország és Olaszország nagyon elterjedt a zöldfűszerek használata.

A fűszerek ereje

Rozmaring

A rozmaring illóolaja javítja a memóriát, különösen a hosszú távú és az úgynevezett „prospektív” memóriát, amely segít abban, hogy megtegyünk dolgokat, anélkül, hogy valaki emlékeztetne rá. A rozmaring mozgásszervi fájdalmak ellen is az egyik legnépszerűbb gyógynövény. Reumatikus jellegű ízületi gyulladások, izomfájdalom, izommerevség kezelésére kifejlesztett készítmények fontos összetevője – ezeket a termékeket a fáradt és sajgó testrészekbe ajánlott masszírozni. Izomlazító, fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő hatása helyi keringésfokozó tulajdonságainak köszönhető.

Zsálya

A zsályát, amelyet görcsoldó, antimikrobiális, gyulladásgátló, gombaölő és nyugtató tulajdonságai, valamint hormonegyensúlyt támogató hatásai miatt hagyományosan nagyra értékelnek, a zöldfűszerek királynőjének hívják. A gyógynövényes orvoslással foglalkozó szakemberek szerint hőhullámok, izzadás és egyéb változókori tünetek ellen is kiváló, és napi egy adag friss zsályalevél fogyasztása négy hét alatt 50%kal csökkentheti a hőhullámok súlyosságát és gyakoriságát.

Kurkuma

A kurkumagyökér, amely leginkább arról ismert, hogy szép sárga színt kölcsönöz a currynek, erős tudományos érdeklődésre tart számot hatóanyaga, a kurkumin gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonsága miatt. A kurkumin egy növényi pigment, amely segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet, valamint védi a májat, a vesét, a szívet és az idegrendszert. Emellett segíthet kivédeni a szívrohamot és megelőzni a vérrögök (trombózis) kialakulását.

Chili

A chilipaprika egy kapszaicin nevű vegyületet tartalmaz, amely nem csupán a csípősségért felel, hanem az ízületi gyulladás és a fibromyalgia okozta fájdalmat is segít enyhíteni. Az előnyök azonban az ízületek csikorgásának mérséklésénél nem érnek véget. A kapszaicin befolyásolja egy kémiai hírvivő anyag, a P-anyag felszabadulását, amely fájdalomjeleket továbbít az agyba. Ez a vegyület védelmet nyújthat az autoimmun betegségekkel, például az 1-es típusú cukorbetegséggel és a rheumatoid arthritisszel szemben. Adjuk nyersen salátákhoz vagy levesekhez, használjuk szárítva currykben és csípős fogásokban. Osteoarthritisz ellen vényköteles kapszaicinalapú zselék, krémek és tapaszok is kaphatók.

Kakukkfű

A népi gyógyászatban a kakukkfüvet fertőzések, köhögés, megfázás, akut és krónikus hörghurut és hurut kezelésére használják. A legújabb kutatások a kakukkfű gyulladáscsökkentő tulajdonságait helyezik a középpontba. A kakukkfű gyulladáscsökkentő tulajdonságaiért a timol, a kakukkfű jellegzetes aromáját adó növényi vegyület és a karvakrol, egy oregánóban is megtalálható másik növényi vegyület lehet felelős. Adjuk frissen vagy szárítva levesekhez, szószokhoz és ragukhoz. A kakukkfű jól passzol az oregánóhoz, a majorannához és a rozmaringhoz.

Fahéj

A hagyományosan étvágytalanságra, meghűlésre, influenzára, bélgázosodásra és emésztési zavarokra használt fahéj újabban a tudományos kutatások célkeresztjébe került, mivel prediabéteszben és diabéteszben potenciálisan képes segíteni a vércukorszint szabályozását. A fő hatóanyagnak a gyulladáscsökkentő növényi vegyületet, a cinnamaldehidet tartják, valamint a proantocianidineknek nevezett antioxidáns hatású növényi vegyületeket, amelyek az almában, a szőlő héjában és a vörösborban is megtalálhatók. Tegyünk egy fél teáskanál fahéjat joghurtba, zabkásába, használjuk süteményekben, smoothiekban és currykben.

Fontos!

A gyógynövények nem veszélytelenek, és nem feltétlenül biztonságosak! Amikor ilyen termékeket vásárolunk, mindig ügyeljünk rá, hogy megbízható forrásból származzon. Ha nem ismerjük az adott növény hatását, előbb mindenképp járjunk utána a tulajdonságainak, és ha kell, szakértővel is egyeztessünk. Ha hagyományos gyógyszereket is szedünk, mindenképp beszéljük meg a kezelőorvossal, mielőtt növényi orvosságot próbálnánk ki. Friss gyógytea készítéséhez öntsünk forró vizet a gyógynövényekre, majd fedjük le a forrázatot, hogy ne párologjanak el az illóolajok, amelyek a gyógyító vegyületeket tartalmazzák. Hagyjuk állni 10 percig mielőtt elfogyasztjuk.