Akár negyedóra alatt is elkészülhet a jéghideg, gyümölcsös nyalánkság, ráadásul színezékek és tartósítószer nélkül. A joghurt könnyűvé teszi, az idénynek megfelelő gyümölcsök pedig hétről hétre más ízt adnak a jégkrémnek.
Ezt a kiadós nyári ételt egykor a földeken dolgozóknak vitték és kínálták az asszonyok. A sok zöldséggel, füstölt hússal főzött, savanykás, hideg leves egy nyári kirándulás vagy vízitúra után kifejezetten üdítő és tápláló fogás. Zsidek László az eredeti recept egy kímélőbb változatát készítette el nekünk.
A többféle darált húsból gyúrt, fűszerezett, roston sült apró kolbászka híres erdélyi étel. A mititei parázs fölött sütve a legfinomabb, de serpenyőben elkészítve is ínycsiklandó fogás.
Az eper egyike az első korai gyümölcsöknek, üde, friss színét, édes ízét kedveljük. Nemcsak frissen, megcukrozva finom csemege, de ha marad belőle, túrógombócba gyúrva is nagyon ízletes.
Kora tavasszal szinte az első és egyben legértékesebb levélzöldségünk a spenót, másnéven paraj. Az egész évben kapható mirelit spenótból főzni gyors és egyszerű megoldás, mégis – amikor szezonja van, vásároljunk inkább frisset.
Már kapható szeptember számunk!