Bögrés mézeskalács

Hozzávalók / 12 adag

8 bögre finomliszt
1,5 bögre porcukor
3 teáskanál szódabikarbóna
2,5 dl méz
30 dkg vaj
3 db tojás
3 teáskanál őrölt fahéj
2 teáskanál őrölt szegfűszeg

A mérce egy 2,5 dl- es bögre. A lisztet, a porcukrot, a szódabikarbónát és a fűszereket összekeverjük. A mézet és a vajat enyhén megmelegítjük, majd hozzáöntjük a liszthez, és a tojásokat is beleütjük.
Egy villával összedolgozzuk, de csak annyira, hogy egy kicsit elvegyüljenek az anyagok. Ezután kézzel tésztát gyúrunk. A kész tésztát becsomagoljuk folpackba, és 10-15 percre betesszük a hűtőbe, hogy a vaj visszahűljön.
Három részre osztjuk a tésztát, egyenként kinyújtjuk, és formázzuk. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra (gázsütő 4-es fokozat). A kiszúrt formákat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 10 PERC alatt megsütjük. Ha tovább sütöd kemény lesz. 

forrás: nosalty